Das wahrlich verrückteste Restaurant der Insel Mallorca!

Um im Restaurant „Es Verger“ – der verrücktesten Gaststätte Mallorcas endlich den ersten Bissen zartestes Lammfleisch auf der Zunge zergehen zu lassen – heisst es erstmal „Runden“ drehen. Der wahrlich urige, echt mallorquinische Bauernhof liegt nämlich nicht mal so eben an einem der bekannten Strände. Es ist einer der Ausflüge, die man sich erst „erarbeiten“ muss. Das Restaurant liegt hoch oben im Tramuntanagebirge im Norden der Insel Mallorca in der Nähe des Dörfchens  Alaro.  Dorthin zu fahren ist ein Mallorca Ausflug ganz besonderer Art.

Es gibt zwei Möglichkeiten. Den Berg zum Mallorca Restaurant „Es Verger“ bei Alaro zu erklimmen: zu Fuss (je nach Fitness 2 bis 2 1/2  Stunden Marsch) oder mit dem Auto. Es sei gewarnt: nur für furchtlose Fahrer! Denn es geht auf einer sehr schmalen SERPENTINEN-Strasse hin und her !

Kommt ein Auto entgegen, muss mühsam in eine Ausweichstelle rangiert werden und DAS STEIL am Berg. Da heisst es Ruhe bewahren. Oben angekommen wird man wahrlich belohnt: ein magischer Blick ins Tal und auf gigantische Steilwände.

Keine elegante Entrada, kein chromglitzerndes Schild….nichts von all dem Schickimicki-Glanz so vieler Restaurants der Insel Mallorca. Der Eingang ist so wie vor Jahrzehnten: einfache Tür mit wahrlich rustikalem Schild: “ Restaurant Es Verger“.

Draussen auf dem Vorplatz laufen Schafe durch die Gegend. Sie lassen sich streicheln wie niedliche Haustiere. Übrigens: Hunde mitzunehmen ist aus diesem Grund absolut unmöglich. Das würde ein Tohuwabohu werden, wenn die Hunde die Schafe jagen.

Eintritt ins  Restaurant „Es Verger“: grosse rustikkaler Raum, Tische und Bänke aus Holz, ganz hohe Decke, eine Feuerstelle (gemütlich warm im Winter), sowie das allerwichtigste: der grosse Backofen, in dem das Spanferkel und die Lammschulter langsam vor sich hin schmoren.  Sie gehören zu der Fraktion, die „den Lammfleischgeschmack nicht mag“. Probieren Sie es hier im Restaurant „Es Verger“: das Fleisch wird mindestens 24 Stunden in eine Spezialmarinade eingelegt und hat deshalb einen wunderbar-würzigen Geschmack.

Dazu gibts einfachen Rotwein, freundliche  Bedienung und natürlich das Ambiente: Köstlich speisen im „Stall“. Und: die Portionen sind wahrlich gewaltig!

Reservierung in diesem Restaurant wird empfohlen. Das „Es Verger“ ist als Mallorca Ausflug äusserst beliebt. Telefonnummer: 971-182126. Geöffnet: 365 Tage im Jahr vcon 10 bis 21 Uhr.

Zu erreichen: von Palma nach Alaro fahren, dann in Richtung Orient/ „Castell Alaro“ – diese Burgruine liegt noch weit über dem Restaurant.